Cucurbita maxima Duchesne
Hersteller: Seklos
Im Paket:1,7 g
Verfügbarkeit:Lagernd
1.36€
Preis ohne Steuer 1.10€
Kürbis „Amazonka“.
Eine frühreife Busch-Sorte. Die Zeit von der Keimung bis zur vollständigen Reife der Früchte beträgt 80–88 Tage. Die Hauptranke wird bis zu 1 m lang.
Die Frucht ist rund, glatt, leuchtend orange und besitzt leicht заметbare weiße Streifen. Gewicht 0,6–1,5 kg. Das Fruchtfleisch ist leuchtend orange, knackig und süß.
Universell verwendbar.

* BESONDERHEITEN DER KULTURFÜHRUNG.
Kürbis ist eine wärmeliebende Kultur. Er benötigt nicht nur Bodenfeuchtigkeit, sondern auch Luftfeuchtigkeit. Die Kultur besitzt ein мощное Wurzelsystem, das tief in den Boden reicht. Kürbis mag keine Staunässe, поэтому sollte man ihn vorzugsweise auf erhöhten Stellen pflanzen. Er wächst hervorragend nicht nur auf normalem Boden, sondern auch auf Mistbeeten.
Der Pflanzplatz sollte sonnig sein und der Boden gut gedüngt. Da Kürbis viel Platz benötigt, pflanzt man ihn am besten entlang eines Zauns und führt die Ranken am Zaun hoch. Buschformen werden in Beeten angebaut, wobei die Ranken unter Bäumen geführt werden können.
Kürbissamen keimen langsam, und die Pflanze entwickelt sich lange (120–140 Tage). Daher ist es am besten, den Kürbis über Jungpflanzen zu ziehen. Mit der Aussaat für Jungpflanzen beginnt man 25–35 Tage vor dem Auspflanzen ins Freiland.
Besser не in Kisten, sondern in отдельные Becher säen, da Kürbis das Umpflanzen schlecht verträgt. Die Jungpflanzen werden mit warmem Wasser (+25°C) gegossen und 1–2 Mal mit Mineraldünger gedüngt (1 Esslöffel auf 5 l Wasser). 
In Estland werden Jungpflanzen am 10.–12. Juni ins Beet gepflanzt, unter Abdeckung am 20.–25. Mai. Am besten werden sie auf hohe Beete (20–25 cm) gesetzt.
Wenn du keine Jungpflanzen ziehen konntest, säe die Samen direkt ins Freiland (aber nicht vor dem 25. Mai). Weiche sie zuvor in Wasser ein oder lasse sie in feuchtem Sägemehl vorkeimen, bis eine kleine Wurzelspitze erscheint. Saattiefe 8–12 cm. 

 

PFLEGE.
Die Pflege des Kürbisses umfasst Gießen, Düngen, Lockern, Mulchen und das Formen des Busches. Gegossen wird nicht häufig, но reichlich.
Während der Blüte wird die Bewässerung etwas eingeschränkt. Damit der Pollen nicht von den Blüten abgewaschen wird, gießt man an die Wurzel, in das Pflanzloch. Zwei Wochen nach dem Auspflanzen werden die Pflanzen mit einer Königskerzen-Jauche (1 Eimer pro Pflanze) mit verdünnter Nitrophoska (2 Esslöffel) gedüngt. Nach 15 und 30 Tagen wird die Düngung wiederholt.
Wenn die Ranken nicht gekappt werden, können sie 5–7 Meter lang werden. Viele Nährstoffe gehen in die Bildung von Grünmasse, es bilden sich viele kleine Kürbisse, die nicht ausreifen.
Um eine gute Ernte zu erzielen, sollte die Pflanze auf 1–3 Triebe geformt werden, wobei auf jedem 1–2 Früchte оставлены werden. Wenn der Haupttrieb 1,5–2 Meter erreicht und 1–2 Fruchtansätze vorhanden sind, wird die Spitze gekappt und 4–5 Blätter hinter dem letzten Ansatz belassen. Seitentriebe lässt man 1–2, остальные entfernt man. Die оставленные Ranken können mit Erde bedeckt und am Boden befestigt werden. Sie wurzeln leicht, und dann erhalten die Früchte mehr Nährstoffe und reifen schneller. 
Geerntet wird bei trockenem Wetter vom 1. bis 15. September, wobei die Früchte вместе mit dem Stiel abgeschnitten werden. Niemals am Stiel tragen — er kann abbrechen, und der Kürbis kann bei der Lagerung faulen. Optimale Lagertemperatur: 5–8°C. Kürbisse lassen sich auch bei Raumtemperatur gut lagern, solange kein direktes Sonnenlicht darauf fällt. Wenn keine geeigneten Lagerbedingungen vorhanden sind, werden Kürbisse verarbeitet: eingefroren, getrocknet, zu Marmelade oder kandierten Früchten gekocht. Die besten Exemplare lässt man bis zum Frühjahr für Samen liegen.

* Kürbis wurde erstmals im 3. Jahrtausend v. Chr. auf dem Gebiet des heutigen Peru und Mexiko kultiviert und Anfang des 16. Jahrhunderts von den Portugiesen nach Europa (und gleichzeitig nach Indien) gebracht. Danach verbreitete sich Kürbis schnell in viele Länder. Die schmackhaftesten Früchte hat der Muskatkürbis. Er ist чаще länglich, manchmal mit Einschnürung, und hat eine rosabraune oder gelbe Farbe in verschiedenen оттенках. Leider reift diese Art sehr spät, поэтому ist ihr Anbau begrenzt.
Großfrüchtige Kürbissorten zeichnen sich durch sehr große Früchte (bis zu 50 kg) aus, weiß oder grau, flach oder rund. Der Gartenkürbis besitzt oval-zylindrische Früchte in gelb-oranger Farbe, manchmal mit gelb-grünem Muster; dazu gehören auch kleine dekorative Kürbisse mit фигурigen Formen und ausgefallenen Mustern.
Kürbis ist sehr полезно. Er enthält viele Salze von Kalium, Phosphor, Kalzium, Eisen, Magnesium, Kupfer, Kobalt und Silizium. Die gelbe Farbe wird durch viel Karotin (Provitamin A) verursacht; bei некоторых Sorten bis zu 40 mg/100 g. Außerdem enthält Kürbis die Vitamine C, B1, B2, B6, E und PP.
Kürbis wird vom Körper sehr gut aufgenommen, da er relativ мало Pflanzenfasern im essbaren Teil und viel Wasser enthält.
Kürbis enthält bis zu 8–10% Zucker und wenig Säuren, daher eignet er sich hervorragend для die Herstellung verschiedener Süßigkeiten (kandierte Früchte, Pastila usw.).
Kürbis lässt sich frisch bis zum Frühjahr bei Raumtemperatur lagern, aber nur, wenn die Oberfläche keinerlei Beschädigungen aufweist. Andernfalls sollte er in trockenen, gut belüfteten Räumen bei einer Temperatur von nicht mehr als +3°C gelagert werden.
Aus Kürbis werden viele Gerichte zubereitet, die sehr nahrhaft und sättigend sind. Kürbis wird gebraten, gekocht (nach dem Kochen sollte er in einem Sieb abtropfen, damit der Geschmack nicht leidet), doch am besten ist es, ihn im eigenen Saft oder mit etwas Wasser zu schmoren. In Russland ist Hirsebrei mit Kürbis besonders beliebt. Reisbrei wird ebenfalls mit Kürbis gekocht. Trotzdem ist Kürbis roh am вкусvollsten und gesündesten. Man kann ihn zum Beispiel grob reiben, mit Trockenfrüchten mischen, Nüsse, Honig und Zitronenschale hinzufügen und alles mit saurer Sahne anmachen — das ergibt einen wunderbaren Salat.
Nicht nur das Fruchtfleisch, sondern auch die Samen werden gegessen, die ebenfalls viele Vorteile haben. Kürbissamen sind flach, 1–3 cm lang, mit gelblich-cremefarbener Schale. Sie enthalten bis zu 52% fettes Öl und bis zu 28% Protein. Getrocknete Kürbiskerne können вместо Mandeln in Süßwaren verwendet und auch Salaten zugefügt werden, um deren Nährwert zu erhöhen. Aus den Samen wird Speiseöl gewonnen.

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